Capsicum frutescens

Die winzigen Vogelaugen-Chilis dürfen natürlich nicht in der portugiesischen Piri-Piri-Sauce fehlen. Die ganzen Schoten eignen sich zum Mitkochen

oder zum Nachwürzen (dazu einfach im Mörser zerstoßen). Die Chilis passen hervorragend zu Fleischgerichten wie Gulasch, Hackbraten,

Frikadellen, zu Currys, Aufläufe, Fischgerichte, Saucen und vieles, vieles mehr. Selbst Nachspeisen mit Schokolade und Früchten lassen

sich damit raffiniert verfeinern. Nehmen Sie sich allerdings bei der Dosierung etwas in Acht, der Schärfegrad ist nicht zu unterschätzen!

Schärfegrad 9: ca. 150.000 Scoville Units