Verwendung: Curryblätter wachsen auf dem gleichnamigen Baum und erinnern zwar im Geruch an Curry, sollten aber nicht mit der Gewürzmischung verwechselt werden. Die Blätter ähneln kleinen Lorbeerblättern, sind dennoch weicher und können mitgegessen werden. Sie verfeinern Currys, Fleisch-und Fischgerichten, Gemüse, Saucen, Marinaden und Suppen.