In den Gebirgslagen Südafrikas wächst der gelb blühende und nach Honig duftende Honigbusch. Während der Blüte geerntet, werden Blätter, Stiele und Blüten zerkleinert, fermentiert und getrocknet. Honigbusch-Tee enthält nur wenige Gerbstoffe und ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen. Wie Rooibos ist auch der Honeybusch koffeinfrei, bekömmlich und mild, unterscheidet sich aber durch ein zartes Honigaroma.
Auch als Eistee oder mit Fruchtsäften gemischt, ist Honigbusch-Tee ein gesunder und leckerer Durstlöscher.