Zingiber officinale
Ingwer ist eines der vielseitigsten Gewürze überhaupt.Sein zitronenartiger Geruch und sein mild-scharfer Geschmack passen zu pikanten wie süßen Speisen.

Verwendung: Fleisch, Fisch, Suppen, Saucen, Gebäck, Gemüse, zum backen.