Piper longum
Bengalischer Stangenpfeffer, Jaborandi-Pfeffer, Bengalischer Pfeffer

Da Langer Pfeffer schärfer ist als schwarzer Pfeffer, sollte man ihn schwächer dosieren. Es empfiehlt sich, die Früchte mit einer Schere in Stücke auf 0,5 cm zuzuschneiden. Diese lassen sich dann mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle mit keramischem Mahlwerk zermahlen und so sehr gut in der Küche einsetzen.