Roter langer Pfeffer (piper longum)

Der Ursprung des Langen Pfeffersliegt in Indien und Indonesien.
Neben der intensiven beißenden Schärfe, hat er aber auch ein süßliches, nussiges Aroma, mit eine Idee von Feigen und Datteln.

Neben kräftigen Gerichten, lassen sich mit einer Prise Langem Pfeffer auch wunderbar süße und fruchtige Nachspeisen verfeinern.