Tonkabohnen sind sehr aromareich,schmecken süß,vanilleähnlich.

In einem Gericht sollte max.70mg Tonkabohne je kg Speise enthalten sein.Aufgrund des intensiven Aromas wird meist auch nicht mehr benötigt.Mit Tonkabohnen würzt man vorwiegend Süßspeisen,Desserts,Kuchen,Kekse und Schokolade.Entweder die Tonkabohne mit einer Muskatreibe verkleinern oder aber auch ca.10 min. in der für die Süßspeise benötigten Milch auskochen.

Inhalt : 4 - 5 Bohnen