Zanthoxylum piperitum

Geschmacklich macht sich dieser auch durch eine dezente Zitrusnote bemerkbar.Die getrockneten Früchte sind pikant scharf und hinterlassen ein charakteristisches Kribbeln bis hin zu ganz leichten Taubheitsgefühlen auf der Zunge. Szechuanpfeffer ist vor allem in der asiatischen Küche sehr beliebt und passt gut zu exotisches Wok-Gerichten,Fisch oder Gemüse.